Primeiro eu queria sinceramente pedir desculpas por ter abandonado o blog. Eu sei que não tenho muitos leitores, mas não deveria decepcionar os que eu tenho, certo?! Então, me desculpem.
Para me desculpar eu decidi fazer uma postagem especial. Muita gente me pede a receita dos meus brownies, então eu resolvi posta-la hoje para me redimir ;D
Hoje em dia, os brownies estão muito populares, então podemos encontrar várias receitas tanto em livros, quanto em sites.
A verdade é que o verdadeiro brownie é feito com o cacau. A receita que eu vou postar hoje não é feita com o cacau puro, mas a consistência fica igual a do brownie original, crocante por fora e macio por dentro.
Eu não sou de seguir muito receita, vou sempre adaptando, mas essa aqui é a que eu normalmente uso. Ela rende mais ou menos 22 brownies.
Ingredientes:
150 g de manteiga com sal
450 g de chocolate meio amargo
450 g de açúcar
6 ovos
12 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria (evite o contato do chocolate com o vapor d'água (você encontra dicas de como derreter o chocolate no post sobre chocolates que eu fiz aqui no blog) e misture com a manteiga.
Na batedeira, bata os ovos até que eles dobrem de volume. (Você pode bater na mão também).
Acrescente metade do açúcar, as 12 colheres bem cheias de farinha e a essência e bata até ficar homogêneo.
Junte tudo (o que foi batido na batedeira, o chocolate com a manteiga e o resto do açúcar) e misture até ficar homogêneo
Unte uma forma grande (a minha é 33x33, mais ou menos) com manteiga e farinha e despeje a mistura.
Deixe no forno baixo (no meu forno eu deixo 180ºC) por mais ou menos 45 min. (não posso afirmar com exatidão o tempo e a temperatura de forno, pois cada forno assa de uma forma)
Obs: O açúcar não é misturado todo ao mesmo tempo, pois misturando dessa forma o brownie fica mais crocante por fora
Obs: Vá espetando a massa com um palito de dente, quando este sair limpo, o brownie está pronto para sair do forno.
Então é isso, espero que tenham gostado
Beijos,
Para me desculpar eu decidi fazer uma postagem especial. Muita gente me pede a receita dos meus brownies, então eu resolvi posta-la hoje para me redimir ;D
Hoje em dia, os brownies estão muito populares, então podemos encontrar várias receitas tanto em livros, quanto em sites.
A verdade é que o verdadeiro brownie é feito com o cacau. A receita que eu vou postar hoje não é feita com o cacau puro, mas a consistência fica igual a do brownie original, crocante por fora e macio por dentro.
Eu não sou de seguir muito receita, vou sempre adaptando, mas essa aqui é a que eu normalmente uso. Ela rende mais ou menos 22 brownies.
150 g de manteiga com sal
450 g de chocolate meio amargo
450 g de açúcar
6 ovos
12 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Preparo:Derreta o chocolate em banho-maria (evite o contato do chocolate com o vapor d'água (você encontra dicas de como derreter o chocolate no post sobre chocolates que eu fiz aqui no blog) e misture com a manteiga.
Na batedeira, bata os ovos até que eles dobrem de volume. (Você pode bater na mão também).
Acrescente metade do açúcar, as 12 colheres bem cheias de farinha e a essência e bata até ficar homogêneo.
Junte tudo (o que foi batido na batedeira, o chocolate com a manteiga e o resto do açúcar) e misture até ficar homogêneo
Unte uma forma grande (a minha é 33x33, mais ou menos) com manteiga e farinha e despeje a mistura.
Deixe no forno baixo (no meu forno eu deixo 180ºC) por mais ou menos 45 min. (não posso afirmar com exatidão o tempo e a temperatura de forno, pois cada forno assa de uma forma)
Obs: O açúcar não é misturado todo ao mesmo tempo, pois misturando dessa forma o brownie fica mais crocante por fora
Obs: Vá espetando a massa com um palito de dente, quando este sair limpo, o brownie está pronto para sair do forno.
Então é isso, espero que tenham gostado
Beijos,
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